Os produtores rurais Gilson Marques da Silva e Cleudiene Pulcena Rosa proprietários da Queijaria Canaã de Água Boa – MT, foram convidados para participar do 1° Concurso de Queijo em Cuiabá no ultimo final de semana (27/28/09), chamado Festival Biomas e Sabores. Nesse concurso tinha várias queijarias e produtos lácteos de todo o estado do Mato Grosso.
Em virtude do casal estar participando da 2° Farm Tec, os mesmo enviaram quatro produtos via transportadora para serem primeiramente avaliados. Dos quatros produtos, dois deles foram premiados, sendo um deles o queijo maturadozinha que tem uma massa crua é maturada de 10 a 30 dias, esse queijo ganhou ouro no concurso e está entre os melhores da queijaria.
1° Queijo premiado Maturadozinha
O segundo queijo foi premiado na categoria nozinho, massa filada de até 30 dias que também ganhou ouro no festival.
2° Queijo premiado Nozinho
A queijaria Canaã é uma empresa gerida pelo casal Gilson Marques da Silva e Cleudiene Pulcena Rosa juntamente com os dois filhos jovens que estudam na Agro Vila Central e mais um casal de colaboradores.
O casal reside a 20 anos no município e a 14 anos, no Sítio Canaã (lote 408), nas proximidades do bar do Tião Paraguai a cerca de 4km da MT-240 no PA Jaraguá, município de Água Boa.
A produção de leite ocorre em uma propriedade de 17.5 hectares, sendo 3 hectares de reserva e 14.5 hectares que são exploráveis, onde são criadas 22 vacas em lactação que produzem em média de 240L de leite por dia.
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